一般來說，由于下雪時和下雪后的氣象條件不同，所以雪質會呈現各種各樣的形態。有人統計過，大自然中雪有粉狀雪、片狀雪、雨加雪、易碎雪、殼狀雪、漿狀雪、粒狀雪、泥狀雪、冰狀雪等。人工造的雪主要有壓實的粉狀雪、雪道雪等計60種。每種雪在滑雪板下都會使滑雪者產生不同的感受，當然對每種雪質所使用的滑雪技巧也會不同。
在中國，由于大多數滑雪場建在北方的內陸，不受海洋季風的影響，具有空氣干燥、寒冷、風大的特點，雪的形態大多為粉狀雪、殼狀雪、冰狀雪、漿狀雪。目前國內的滑雪場主要是將上述雪攪拌后形成的雪道雪。在清晨時，雪質呈現冰狀雪形態，表層有一層薄的硬冰殼，這種雪質的表面于滑雪板的摩擦力非常小，滑雪板無需打蠟，滑雪速度很快，滑雪者要有一定的滑行技術。
上午十點以后，隨著溫度的升高、陽光的照射，雪的表面慢慢融化，呈粉狀雪形態，這種雪對滑雪者來說感受最好，不軟不硬，滑行舒適。
下午，在陽光的照耀下和雪板的不斷翻動下，雪質呈漿狀雪形態，雪質發粘，摩擦力增大，初學者在這種雪質上滑雪較容易控制滑雪板。技術好的滑雪者可以在滑雪板的底面打蠟，以減小滑行阻力。
在下了新雪以后，如果不用雪道機攪拌和壓實，幾天后會在雪的表面形成一層硬殼。在這種雪上滑行，要求滑行者有較大的前沖力，以沖破這層雪滑行。這種雪質一般在雪道機無法到達的較高、較陡的高級滑雪道上，所以要求滑雪者有較高技術水平才能在這種又高又陡，需要較大前沖力的雪面上滑行。一旦您掌握了駕馭它的本領，看著一塊塊破碎的雪殼在空中飛舞，當會其樂無窮。